Contenu
| Pomme de terre | La frite d’industrie rebat les cartes |
| Raisin | Reportage au cœur des Pouilles |
| Fruits d’automne | De nombreux défis à relever |
| Poire | Tellement unique ! |
| Biostimulants | Un marché atomisé en plein essor |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| Salades | De la déconsommation aux nouveaux axes de croissance Le marché français de la salade accuse le coup, entre déconsommation en volume face à l’inflation, à-coups climatiques, tendance à la réduction de gamme, raréfaction de la main d’oeuvre en production… Mais l’innovation variétale demeure active, car la course aux résistances est un combat de tous les jours. De nouveaux modèles en production s’observent, entre stratégies high-tech ou low-tech en hydroponie… |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois |
Xavier Simier, arboriculteur Discrètement mais sûrement, nous entrons dans l’ère du « verger de demain ». Les consommateurs sauront-ils y être attentifs ? Partage de vision et réflexions avec Xavier Simier, pomiculteur en Indre-et-Loire, à Sonzay (Vergers de Montgratté). |
| C’est mon rayon | Châteaurenard (13) |
| Regard d’expert commerce international |
Les pays scandinaves |
| C’est mon métier | Chef de culture en sélection variétale |
| Esprits libres | Emmanuel Descloux : « À quoi bon le marketing en fruits et légumes ? » |
