Le Syndicat maîtres melonniers de Cavaillon a annoncé, le 12 février, l’obtention de l’IGP pour son Melon de Cavaillon.
Cette reconnaissance, tant attendue, souligne enfin la qualité exceptionnelle de ce produit et son ancrage dans le terroir provençal. L’IGP garantit non seulement l’authenticité du produit, mais aussi sa provenance, qui doit être exclusivement cultivée dans l’aire géographique définie dans le cahier des charges, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.
Les producteurs, fiers de leur patrimoine, ont su préserver ce produit tout en adoptant des pratiques agricoles modernes et durables. « Cette IGP est le fruit d’un travail collectif et d’une grande rigueur. Elle met en lumière des décennies de savoir-faire et nous donne les moyens de défendre la qualité de notre melon », a déclaré Léa Gérin, présidente du syndicat.
Cette certification devrait permettre de renforcer la visibilité du Melon de Cavaillon sur les marchés nationaux et internationaux, tout en offrant aux consommateurs une garantie de qualité supérieure. Elle ouvre également la voie à une meilleure protection contre les imitations et favorise la préservation du terroir de Cavaillon.
