Contenu
| Agrumes | Maroc : entre résilience et recherche de valeur |
| Pomme de terre | Quelle consommation en 2030 ? |
| Mâche et jeunes pousses | À la recherche d’un second souffle |
| Légumineuses | Le renouveau d’une filière oubliée |
| Alimentation | Bretagne : un combat protéiforme |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| Retail bio | Progression dynamique au rayon fruits et légumes Après un passage difficile en 2022/2023, le secteur de la distribution bio spécialisée reprend des couleurs fin 2024. Elle grappille des parts de marché à la distribution généraliste, qui semble se désintéresser du bio. Leader incontestable sur ce marché, Biocoop porte haut ses valeurs éthiques et militantes, suivi par Naturalia et La Vie Claire, mais aussi par de nombreuses petites enseignes et des réseaux d’indépendants, qui cherchent encore à s’organiser… |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois |
Yvan Riocreux-Reis, président de Passionpros Pour que les fruits et légumes gardent toute leur place dans notre alimentation demain, thème de notre Forum végétable 2025, l’attractivité du rayon fruits et légumes est en première ligne. Yvan Riocreux-Reis, expert et formateur, nous fait part de sa vision et de l’importance de revenir aux basiques de la tenue du rayon, pour ensuite allier tradition et modernité. |
| C’est mon rayon | Gujan-Mestras/La Teste (33) |
| Regard d’expert commerce international |
Les USA |
| C’est mon métier | Biologiste chercheur en génodique |
| Esprits libres | Raphaël Martinez : « Concentration ou collaboration dans la filière : quel est le bon cheval ? » |
| + Les Cahiers de la distribution spécial cash & carry et réseaux de grossistes | Un supplément de 24 pages : édition réactualisée consacrée à la distribution décrit les principaux réseaux de grossistes et cash & carry. Ils participent activement à l’approvisionnement des magasins et de la restauration. Découvrez leur organisation respective, les chiffres clés et leurs atouts concurrentiels. |
