Le magazine végétable n°419 de mars 2023 vous propose un dossier sur les tomates.
Comme tous les grands produits, la tomate frémit dans un contexte aussi incertain que mouvant, car c’est elle qui génère le chiffre d’affaires le plus important du rayon légumes en France et qui occupe la première place des ventes en saison. Après une phase d’investissement, une accalmie est palpable en production, tant que certains aspects réglementaires ou sanitaires ne seront pas clarifiés : évolution de la loi Agec en mode vide juridique, flambée des coûts de matériels, nouveau statut du virus TOBRFV d’ici à 2025, renouvellement de l’autorisation du bio sous serres plus précocement cette année… jusqu’à quand et sous quelles conditions ? Pour autant, la transition vers une offre de plus en plus segmentée sur le petit fruit est un succès pour la filière. Certains n’ont donc pas dit leur dernier mot et projettent d’autres investissements à venir.
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