Découvrez le magazine végétable n°425 et son supplément, Les Cahiers pomme de terre et condiments 2024 !
| Mangue | Des évolutions durables ? |
| Courges | Une filière en pleine éclosion |
| Fruits d’automne | Potimarrons et butternuts toujours dynamiques |
| Betterave | Garder le cap malgré les secousses ! |
| Plants | Un maillon fragile |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| Pomme | Rebondir entre tradition et innovation Dans un marché européen déficitaire, la filière de la pomme française doit se réinventer. Confrontée au conservatisme des variétés historiques, concurrencée par les dernières nouveautés en rayons, elle s’adapte. L’évolution de la segmentation et le renouvellement variétal des vergers redessinent son avenir malgré un climat économique tendu, tandis que les regards se tournent vers l’industrie. |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois | Loïc Hénaff, PDG du groupe Jean Hénaff SA Face aux enjeux d’attractivité, de souveraineté et de durabilité, le groupe Jean Hénaff s’engage dans le virage stratégique de la transition, en synergie avec son territoire. Tout est question de tempo. Loïc Hénaff est l’actuel dirigeant de la PME familiale finistérienne et la 4e génération à la tête de l’entreprise. |
| C’est mon rayon | Copenhague (Danemark) |
| Regard d’expert commerce international | L’avocat |
| C’est mon métier | Producteur de bananes |
| Esprits libres | Alex Lauriot Prévost : « Innovation, audace, stratégie et marketing : 4 leviers de valeur durable » |
| + Les Cahiers pomme de terre et condiments | Un supplément de 28 pages, document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, quand, combien, comment, avec quelles démarches de différenciation… Avec un regard sur le rayon, les tendances de consommation, la production et les prévisions 2024. |
