Le magazine végétable n°431 d’avril vous propose un article sur les artichauts, en particulier de Bretagne et du Roussillon, les deux bassins de production complémentaires français.
Malgré une production française de qualité, les surfaces et la consommation d’artichauts continuent de baisser de concert. Face à ce recul, la filière doit innover et s’adapter, notamment au réchauffement climatique qui impacte les deux principaux bassins de production, la Bretagne et le Roussillon.
Téléchargez la version numérique ou commandez le numéro papier ici.
