Le magazine végétable n°427 de décembre vous propose son dossier du mois sur les agrumes : les cartes sont-elles redistribuées entre l’offre et la demande ? Et découvrez notre reportage à Valencia, quelques jours avant la tempête !
Production et distribution constituent les deux faces d’une même pièce : attentes des consommateurs, concurrence entre les origines et changement climatique leur impriment un mouvement perpétuel. Sourcing, variétés et pratiques changent pour rester compétitifs dans le monde des agrumes. Les opérateurs, comme à Valence en Espagne, s’adaptent et innovent, se relèvent des difficultés et se révèlent comme détenteurs d’un savoir-faire en constante évolution.
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