numéro 427 – décembre 2024
| Kiwi | De nouveaux projets en développement |
| Melon | En mode essorage |
| Poireau | Prêt à rebondir ? |
| Brocoli | Jeune et plein d’avenir |
| Transports maritimes | Déviations et retards |
| Commerce équitable | Cap maintenu malgré l’inflation |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| Agrumes | S’ajuster à de nouveaux équilibres Production et distribution constituent les deux faces d’une même pièce : attentes des consommateurs, concurrence entre les origines et changement climatique leur impriment un mouvement perpétuel. Sourcing, variétés et pratiques changent pour rester compétitifs dans le monde des agrumes. Les opérateurs, comme à Valence en Espagne, s’adaptent et innovent, se relèvent des difficultés et se révèlent comme détenteurs d’un savoir-faire en constante évolution. |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois | Yves Braun, directeur des opérations de Vivalya La coopérative Vivalya fêtera ses dix ans en 2025. Attaché aux circuits courts et à la valorisation des producteurs, le réseau de grossistes indépendants prépare l’avenir en gardant ce même état d’esprit et en veillant à entretenir les échanges avec ses clients et leurs convives en restauration. Entretien avec Yves Braun, son directeur des opérations et des grands comptes. |
| C’est mon rayon | Arles (13) |
| Regard d’expert commerce international | La Chine |
| C’est mon métier | Agréeur externe |
| Esprits libres | Alain Canet : « Ode à la bouse et éloge de la fertilité in situ » |
