Le magazine végétable d’avril, n°365, est paru.
Vous trouverez, au sommaire :
| Fruits à noyau espagnols | Il y a ceux qui arrachent… et ceux qui plantent |
| LÉGUMES PRIMEURS | |
| Artichaut | Des atouts pour inciter à consommer |
| Radis | Autant de stratégies que d’opérateurs |
| Melon | Au Sud, rien de nouveau ! |
| Lidl | Pour un commerce équitable nord-nord : Le dirigeant pour la France de l’enseigne Lidl, Michel Biero, explique comment son modèle économique lui permet de concilier prise de part de marché, performance financière et négociation équilibrée avec les producteurs français. |
| Bio | Les Comptoirs de la Bio dans la cour des grands |
| Le dossier du mois | |
| FRUITS ROUGES | Bienvenue au pays du goût ! Fraise, mûre, myrtille ou framboise, cassis ou groseille, cultivés en pleine terre ou hors-sol, en plein air ou sous abris, les petits fruits rouges français constituent tout un monde de diversité, avec des traits communs : un marché dynamique, une concurrence étrangère en croissance, un même positionnement dans le rayon, des fruits particulièrement fragiles et attendus avant tout pour leur goût. Petit tour des problématiques variées et spécifiques au sein de la diversité des fruits rouges français. |
| Les rubriques | |
| Interview du mois | Julie Maisonhaute, déléguée générale adjointe Commerce Équitable France Le collectif Commerce Équitable France rassemble depuis plus de vingt ans les principaux acteurs français du commerce équitable. Julie Maisonhaute, déléguée générale adjointe en charge du programme Origine France, décrypte ce que recouvre ce marché qui dépasse le milliard d’euros de chiffre d’affaires en France et témoigne de l’intérêt de nombreux opérateurs économiques. |
| Expert Grande distribution | Le pouvoir d’achat en fruits et légumes |
| C’est mon rayon | Quimper (29) |
| Regard d’expert commerce international | Bilan du commerce extérieur |
| C’est mon métier | Responsable de vente au cadran |
| Complément | Cahiers Tomate Concombre Poivron Les Cahiers proposent un document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, quand, comment, combien et avec quelles démarches de différenciation. Les Cahiers sont réactualisés régulièrement. |
