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Guides merchandising

Les Guides Merchandising sont des documents très complets dédiés aux professionnels du rayon. Ils sont écrits de façon très opérationnelle, afin de vous guider au mieux dans vos choix de produits, d’assortiments et pour vous aider à la mise en rayon et au développement des ventes. Cette collection est dédiée aux points de vente avec l’édition d’ouvrages techniques, précis, pratiques, très professionnels, au service du rayon fruits et légumes en France. Nos guides contiennent des informations sur le marché et la consommation du produit, des préconisations d’assortiments régionalisées, par période et par typologie de magasins, des informations sur le produit, de la mise en culture jusqu’au marquage au rayon, des informations commerciales, des préconisations d’implantation, des conseils de mise en vente. Ces outils visent à accompagner et guider au quotidien le professionnel que vous êtes dans vos choix et décisions en matière de produits, de constitution d’assortiments et de mise en rayon. À garder toujours à portée de main ! Ils seront pour vous un appui précieux pour optimiser vos ventes et la satisfaction du consommateur.

Guide merchandising melon/ pastèque


Guide Merchandising Melon et Pastèque / 80 pages.
Pour découvrir le sommaire, cliquez ci-dessous sur “plus d’informations”.

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BIEN CONNAITRE LE MELON
Un peu d’histoire
4 Melon
5 Pastèque
Méthodes culturales
8 Itinéraire cultural
Récolte
Le marché du melon
14 L’approvisionnement du marché européen
15 Échanges marché français
Le marché de la pastèque
La consommation du melon et de la pastèque
 
BIEN AGREER MELON ET PASTEQUE
La qualité et la réglementation
22 Calibrages
24 Qualité gustative et choix du melon
26 les méthodes des consommateurs
28 Traçabilité
28 Normalisation de la pastèque
29 Limites maximales de résidus
Marquage du produit
30 Au rayon
31 ILV et PLV
32 Étiquette du colis
34 Codes PLU internationaux
Défauts majeurs et maladies fréquentes
36 Melon
37 Pastèque
BIEN VENDRE LE MELON
Assortiment et types de références
38 Types de melons
44 L’offre commerciale melon
45 L’offre commerciale pastèque
Assortiment conseillé
48 Par région et par période
48 Par surface commerciale
Implantation du produit par saison
50 L’implantation d’hiver
56 L’implantation de printemps
60 L’implantation d’été
70 L’implantation d’automne
76 L’implantation de mise en avant
Soins et conservation du produit en rayon
79 Fraîche découpe et nouvelle tendances
 

Quantité

Prix: 15,00 €

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