Kiwi On y croit ! Poire  Abondance d'innovations variétales Avocat Un produit à défendre Tomate Nord/Sud : concurrence ou complémentarité ? Pomme de terre  Eclairages sur une campagne atypique Distribution Magasins de producteurs Europe Pac post-2020 Avocat  Un produit à défendre Bien que toujours en forte croissance, le marché de l’avocat semble marquer un peu le pas. L’ajustement actuel des prix pourrait néanmoins permettre de trouver le second souffle nécessaire pour stimuler la consommation. Le dossier du mois   BANANE FRANÇAISE En mouvement sur tous les plans La consommation de banane progresse sous l’impulsion des segments bio et équitables pendant que les promotions à prix cassés continuent. La géographie de l’approvisionnement évolue au gré de ces nouvelles demandes, des aléas climatiques et de l’évolution des tarifs douaniers. Et la filière elle-même s’organise au sein de l’AIB, s’adressant au grand public et à la distribution, proposant tout simplement de réinventer le rayon banane. Enfin, au niveau individuel, les mûrisseurs déploient des stratégies de plus en plus intégrées de l’amont à l’aval, où l’organisation du mûrissage s’adapte à chaque situation. Les rubriques          Interview du mois Marc-André Selosse, microbiologiste  Où l’on redécouvre les microbes, qui sont tout simplement la clé de voûte du fonctionnement des macro-organismes, animaux, végétaux, sur terre et dans la terre. À cette aune-là, c’est toute notre vision de la santé humaine, animale, végétale qui doit être repensée, pas moins ! Expert Grande distribution Fidélité ou captivité ? C’est mon rayon Paris La Défense (92) Regard d'expert commerce international Le Maroc C’est mon métier Directeur général d’une cartonnerie couvguideMERCH_PDT SUPPLEMENT : Guide pomme de terre Cette 11e  édition des guides merchandising de végétable est consacrée, pour la première fois, à un produit unique, la pomme de terre. Au sein du rayon fruits et légumes, la pomme de terre occupe une place importante : elle représente 8 à 12 % du chiffre d’affaires de ce rayon. Ce guide est un outil pratique qui permet au professionnel de bien connaître, bien agréer et bien vendre ce produit, pour une stratégie de vente optimisée.  " />

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Novembre 2018

Magazine végétable n°360, novembre 2018. Pour découvrir le sommaire, cliquez sur “plus d’informations”.

Kiwi On y croit !
Poire  Abondance d'innovations variétales
Avocat Un produit à défendre
Tomate Nord/Sud : concurrence ou complémentarité ?
Pomme de terre  Eclairages sur une campagne atypique
Distribution Magasins de producteurs
Europe Pac post-2020
Avocat  Un produit à défendre Bien que toujours en forte croissance, le marché de l’avocat semble marquer un peu le pas. L’ajustement actuel des prix pourrait néanmoins permettre de trouver le second souffle nécessaire pour stimuler la consommation.
Le dossier du mois  
BANANE FRANÇAISE En mouvement sur tous les plans La consommation de banane progresse sous l’impulsion des segments bio et équitables pendant que les promotions à prix cassés continuent. La géographie de l’approvisionnement évolue au gré de ces nouvelles demandes, des aléas climatiques et de l’évolution des tarifs douaniers. Et la filière elle-même s’organise au sein de l’AIB, s’adressant au grand public et à la distribution, proposant tout simplement de réinventer le rayon banane. Enfin, au niveau individuel, les mûrisseurs déploient des stratégies de plus en plus intégrées de l’amont à l’aval, où l’organisation du mûrissage s’adapte à chaque situation.
Les rubriques         
Interview du mois Marc-André Selosse, microbiologiste  Où l’on redécouvre les microbes, qui sont tout simplement la clé de voûte du fonctionnement des macro-organismes, animaux, végétaux, sur terre et dans la terre. À cette aune-là, c’est toute notre vision de la santé humaine, animale, végétale qui doit être repensée, pas moins !
Expert Grande distribution Fidélité ou captivité ?
C’est mon rayon Paris La Défense (92)
Regard d'expert commerce international Le Maroc
C’est mon métier Directeur général d’une cartonnerie
couvguideMERCH_PDT SUPPLEMENT : Guide pomme de terre Cette 11e  édition des guides merchandising de végétable est consacrée, pour la première fois, à un produit unique, la pomme de terre. Au sein du rayon fruits et légumes, la pomme de terre occupe une place importante : elle représente 8 à 12 % du chiffre d’affaires de ce rayon. Ce guide est un outil pratique qui permet au professionnel de bien connaître, bien agréer et bien vendre ce produit, pour une stratégie de vente optimisée.
 

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