Les articles Pastèque Elle ne cache pas ses origines Fraise AOPN, un outil au service de la filière Fruits à noyau Le terroir de la Crau Agrumes Hémisphère sud Belgique Une organisation en adaptation permanente Consommation Le marché des locavores Le dossier du mois MELON De nouvelles valeurs La campagne melon 2011 s’annonce beaucoup moins tardive qu’en 2010. Encore faut-il espérer que les difficultés commerciales qui ont démarré très tôt ne se transforment en crise pérenne : le télescopage des origines Espagne et Sud-Est se traduit d’ores et déjà par une entrée en situation assez délicate pour la production française. Dans ce contexte, les cartes de la proximité, des terroirs, des savoir-faire écoresponsables pointent de plus en plus le bout de leur nez et tendent à devenir plus facilement repérables, dans l’espoir d’une valorisation équitable. Les rubriques Interview du mois Bernard Cressens, conseiller scientifique WWF France Bernard Cressens analyse ici les enjeux agricoles, alimentaires, environnementaux, sanitaires, et développe au fil de ses réponses sa vision d’une agriculture et d'une alimentation durables qu’il juge réalisables au prix d’une prise de conscience et d’une évolution des pratiques actuelles de production, de transformation et de consommation. C’est mon métier Responsable marketing et communication C’est mon rayon Clermont-Ferrand C’est mon histoire Innovation variétale fruits à noyau " />

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Juin 2011

Les articles
Pastèque Elle ne cache pas ses origines
Fraise AOPN, un outil au service de la filière
Fruits à noyau Le terroir de la Crau
Agrumes Hémisphère sud
Belgique Une organisation en adaptation permanente
Consommation Le marché des locavores
Le dossier du mois
MELON De nouvelles valeurs La campagne melon 2011 s’annonce beaucoup moins tardive qu’en 2010. Encore faut-il espérer que les difficultés commerciales qui ont démarré très tôt ne se transforment en crise pérenne : le télescopage des origines Espagne et Sud-Est se traduit d’ores et déjà par une entrée en situation assez délicate pour la production française. Dans ce contexte, les cartes de la proximité, des terroirs, des savoir-faire écoresponsables pointent de plus en plus le bout de leur nez et tendent à devenir plus facilement repérables, dans l’espoir d’une valorisation équitable.
Les rubriques
Interview du mois Bernard Cressens, conseiller scientifique WWF France Bernard Cressens analyse ici les enjeux agricoles, alimentaires, environnementaux, sanitaires, et développe au fil de ses réponses sa vision d’une agriculture et d'une alimentation durables qu’il juge réalisables au prix d’une prise de conscience et d’une évolution des pratiques actuelles de production, de transformation et de consommation.
C’est mon métier Responsable marketing et communication
C’est mon rayon Clermont-Ferrand
C’est mon histoire Innovation variétale fruits à noyau

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