Les articles Raisin La reconnaissance, enfin ? Pomme Précoces Ail Un produit de qualité Témoignage Hervé Gros, passeur de passion Restauration collective Marché publics Stratégie Société Koppert RAISIN DE TABLE La reconnaissance, enfin ? Comme beaucoup de produits français traditionnels, le raisin de table a eu du mal à résister aux grands vents du marché européen. Après de (trop) longues années de repli, la stratégie de différenciation territoriale basée sur des signes officiels de qualité semble enfin porter ses fruits. Le dossier du mois PRUNE Ça roule ! La campagne 2015 a réellement conforté la prune dans une dynamique conjoncturelle marquée par une récolte très qualitative, une consommation en progrès, mais aussi structurelle avec une progression des volumes et un renouvellement variétal privilégiant la qualité gustative. Ce dossier sera l’occasion de faire le point sur les variétés disponibles en France. Enfin, en Espagne, après 5 années de production historique, les prévisions pour la campagne en cours sont à la baisse avec cependant encore près de130 000 t à commercialiser sur des marchés toujours fragiles. AIL Un produit de qualité ! Les dernières campagnes ont été favorables à l’ail français. La qualité reste le fer de lance de la filière qui vient d’enregistrer une nouvelle AOP avec l’ail violet de Cadours. Pour 2016, les témoins économiques sont au vert, malgré des récoltes retardées à cause du printemps froid et humide. Les rubriques Interview du mois Corinne Valls, Maire de Romainville À proximité de Paris, la commune de Romainville est pionnière par sa volonté de rétablir en son cœur des sites dédiés à la production alimentaire, notamment maraîchère, dans le cadre d’un projet global d’agriculture urbaine relié à ses projets économiques et sociaux. Maire de cette commune populaire, Corinne Valls explique pourquoi et comment elle s’est lancée en pionnière dans cette aventure. Regard d’expert GMS Avantages et limites de la certification Regard d'expert commerce international Point grand export kiwi C’est mon rayon Tullins (38) C’est mon métier Responsable commercial France " />
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Juillet/ août 2016

Magazine végétable n°335, juillet/ août 2016. Pour découvrir le sommaire, cliquez sur “plus d’informations”.

Les articles
Raisin La reconnaissance, enfin ?
Pomme Précoces
Ail Un produit de qualité
Témoignage Hervé Gros, passeur de passion
Restauration collective Marché publics
Stratégie Société Koppert
RAISIN DE TABLE La reconnaissance, enfin ? Comme beaucoup de produits français traditionnels, le raisin de table a eu du mal à résister aux grands vents du marché européen. Après de (trop) longues années de repli, la stratégie de différenciation territoriale basée sur des signes officiels de qualité semble enfin porter ses fruits.
Le dossier du mois
PRUNE Ça roule ! La campagne 2015 a réellement conforté la prune dans une dynamique conjoncturelle marquée par une récolte très qualitative, une consommation en progrès, mais aussi structurelle avec une progression des volumes et un renouvellement variétal privilégiant la qualité gustative. Ce dossier sera l’occasion de faire le point sur les variétés disponibles en France. Enfin, en Espagne, après 5 années de production historique, les prévisions pour la campagne en cours sont à la baisse avec cependant encore près de130 000 t à commercialiser sur des marchés toujours fragiles.
AIL Un produit de qualité ! Les dernières campagnes ont été favorables à l’ail français. La qualité reste le fer de lance de la filière qui vient d’enregistrer une nouvelle AOP avec l’ail violet de Cadours. Pour 2016, les témoins économiques sont au vert, malgré des récoltes retardées à cause du printemps froid et humide.
Les rubriques
Interview du mois Corinne Valls, Maire de Romainville À proximité de Paris, la commune de Romainville est pionnière par sa volonté de rétablir en son cœur des sites dédiés à la production alimentaire, notamment maraîchère, dans le cadre d’un projet global d’agriculture urbaine relié à ses projets économiques et sociaux. Maire de cette commune populaire, Corinne Valls explique pourquoi et comment elle s’est lancée en pionnière dans cette aventure.
Regard d’expert GMS Avantages et limites de la certification
Regard d'expert commerce international Point grand export kiwi
C’est mon rayon Tullins (38)
C’est mon métier Responsable commercial France

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