SIVAL 2018
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Sommaire

couv348 OCTOBRE 2017
FRUIT ATTRACTION
du 18 au 20 octobre/ Madrid
RETROUVEZ-NOUS HALL 601A
Endive De vrais « coups de pousse » !
Fruits secs Sur la tendance du grignoter sain
Mangue Bulle de la mangue espagnole ?
Kiwi Rien ne change, tout évolue !
Europe Droit de la concurrence des OP
Entreprise Maison Vialade
Salon Fruit Attraction
Distribution Prix des fruits et légumes bio
ENDIVE De vrais « coups de pousse » !
Les efforts menés depuis plusieurs années par les opérateurs de la filière endive semblent aujourd’hui enfin porter leurs fruits, avec une gamme qui s’élargit pour proposer des produits adaptés aux besoins et de grandes opérations de séduction pour recruter de nouveaux consommateurs, y compris chez les plus jeunes.
Le dossier du mois  
DOSSIER CAROTTE
Tectonique d’une filière en mutation
Après cinquante jours de « crise conjoncturelle » déclarée par le RNM, 2017 s’annonce sans nul doute comme la pire campagne des dix dernières années pour la filière carotte. Quand les prix des primeurs atteignent parfois les plus bas niveaux des prix d’automne, quand les producteurs landais laissent en terre leurs carottes de juin pour ne pas les brader… il est nécessaire de décrypter les mutations profondes, structurelles, qui traversent cette filière, et d’envisager ce qu’elle pourrait devenir demain..
Les rubriques         
Interview du mois Jean-Brice Hernu, directeur de TerreAzur
Jean-Brice Hernu a pris la direction de TerreAzur, filiale fruits et légumes du groupe Pomona, voici un an et demi. À l’écoute des attentes de la société, le grossiste à service complet devient de plus en plus un véritable animateur de la filière, porteur de nouvelles orientations pour la production de proximité.
Expert Grande distribution
Les attentes sociétales des consommateurs
Regard d’expert commerce international La salade dans son contexte international
C’est mon rayon Franprix Noé/Naturalia Vegan (Paris)
C’est mon métier Producteur de coco de Paimpol
Les Cahiers pomme de terre et condiments
Pour la première fois dans notre collection « Les Cahiers ». Vous retrouverez les données clefs pour ces deux familles de produits, avec notamment les chiffres de productions, d’exportations et d’importations pour le marché français.
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