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Sommaire

couv350 DÉCEMBRE 2017
Banane Défendre et restituer la valeur
Salade sucrine Made in France à la mode de quand ?
Melon Une année difficile…
Pomme de terre Un marché encore fragile
Distribution Regard sur Metro
Fruit Attraction Bientôt Kolossal ?
DISTRIBUTION Métro : Un commerce de gros à l’écoute des professionnels
Dédiée en France aux stricts professionnels, l’enseigne Metro présente un profil vraiment spécifique, un peu hybride entre une enseigne GSA et un grossiste. À l’écoute des tendances de la société, elle sait évoluer dans ses pratiques avec pragmatisme, comme l’explique Bertrand Moulins, responsable de la filière fruits et légumes frais.
Le dossier du mois  
DOSSIER AGRUMES
Une foultitude de stratégies à l’ombre de l’Espagne
L’Espagne demeure le premier fournisseur d’agrumes en France, et de loin. Mais d’autres belles productions consolident leurs places sur le marché français : les agrumes de Corse emmenés par l’incontournable clémentine et une réelle intelligence collective, les oranges d’Algarve ou encore les clémentines de Berkane, pendant que l’approvisionnement de pomelos se réinvente, (presque) sans la Floride !
Les rubriques         
Interview du mois Nicolas Sinoir, animateur national de l’Atelier paysan
Né de l’initiative de maraîchers, l’Atelier paysan, toute jeune organisation, associe projet politique et projet technique autour de l’autoconstruction de matériel dédié à une activité paysanne autonome : une nouvelle vision de l’efficience et des solidarités paysannes.
Expert Grande distribution
Les tendances peu ou mal adoptées par la filière
Regard d’expert commerce international La tomate dans son contexte international
C’est mon rayon Grande Epicerie/ Galeries Gourmandes (75)
C’est mon métier Animatrice d’AOP
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