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Sommaire

 

AVRIL 2019
Fruits à noyau espagnols  Il y a ceux qui arrachent… et ceux qui plantent
LÉGUMES PRIMEURS
Artichaut Des atouts pour inciter à consommer
Radis  Autant de stratégies que d’opérateurs
Melon Au Sud, rien de nouveau !
Lidl  Pour un commerce équitable nord-nord :
Le dirigeant pour la France de l’enseigne Lidl, Michel Biero, explique comment son modèle économique lui permet de concilier prise de part de marché, performance financière et négociation équilibrée avec les producteurs français.
Bio  Les Comptoirs de la Bio dans la cour des grands
Le dossier du mois
FRUITS ROUGES  Bienvenue au pays du goût !
Fraise, mûre, myrtille ou framboise, cassis ou groseille, cultivés en pleine terre ou hors-sol, en plein air ou sous abris, les petits fruits rouges français constituent tout un monde de diversité, avec des traits communs : un marché dynamique, une concurrence étrangère en croissance, un même positionnement dans le rayon, des fruits particulièrement fragiles et attendus avant tout pour leur goût. Petit tour des problématiques variées et spécifiques au sein de la diversité des fruits rouges français.
Les rubriques
Interview du mois Julie Maisonhaute, déléguée générale adjointe Commerce Équitable France
Le collectif Commerce Équitable France rassemble depuis plus de vingt ans les principaux acteurs français du commerce équitable. Julie Maisonhaute, déléguée générale adjointe en charge du programme Origine France, décrypte ce que recouvre ce marché qui dépasse le milliard d’euros de chiffre d’affaires en France et témoigne de l’intérêt de nombreux opérateurs économiques.
Expert Grande distribution
 Le pouvoir d’achat en fruits et légumes
C’est mon rayon Quimper (29)
Regard d’expert commerce international Bilan du commerce extérieur
C’est mon métier Responsable de vente au cadran
Complément  Cahiers Tomate Concombre Poivron 
Les Cahiers proposent un document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, quand, comment, combien et avec quelles démarches de différenciation. Les Cahiers sont réactualisés régulièrement.

 

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