Sommaire
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AVRIL 2018 |
| Légumes primeurs | C’est reparti pour un tour |
| Melon | Nouveaux arbitrages entre origines |
| Fruits à noyau espagnols | Mettre un terme à la fuite en avant |
| Distribution | Lidl défend la production française |
| Expédition | Min de Bordeaux-Brienne |
| Europe | La prochaine Pac |
| Rayon | Interdiction des sacs plastiques |
| Le dossier du mois  | |
| DOSSIER TOMATE |
La production de tomate en France évolue rapidement, innove, se diversifie, à tel point qu’un vocabulaire spécifique décrit sa segmentation, que la technologie des serres ressemble à celle d’un avion (leur coût également !), et que le légume préféré des Français rythme l’actualité médiatique avec de belles initiatives, comme les récentes démarches « zéro résidu » et « sans » pesticide… Arrêt sur une filière qui bouge !
La tomate française s’autorise tout |
| Les rubriques      | |
| Interview du mois | Daniel Cohen, directeur du département d’économie de l’ENS Économiste, professeur à Normale Sup, Daniel Cohen a partagé sa vision du progrès devant le public des Controverses de Marciac. La question agricole n’est pas au centre de sa réflexion, mais son analyse des mécanismes de notre société est éclairante… |
| Expert Grande distribution |
L’évolution du métier d’importateur |
| C’est mon rayon | Naturel et Bio/Satoriz (07) |
| Regard d’expert commerce international | La Suisse |
| C’est mon métier | Responsable appui technique |
| Ce numéro comporte
Les Cahiers fruits rouges, 16 pages |
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