Sommaire
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FÉVRIER 2019 |
| Le dossier du mois  | |
| FORUM VEGETABLE |
Alimentation et attentes sociétales :la Bio est-elle la réponse ? Afin d’ouvrir la réflexion sur la bio, que nous approfondirons lors du Forum végétable, le 9 avril prochain à Paris, quatre questions essentielles ont été posées à onze spécialistes de ce mode de production. Vous trouverez ici les réponses aux deux premières, les deux autres seront à découvrir dans notre numéro de mars. |
Pomme  | Hauts-de-France : des producteurs imaginatifs |
| Myrtille   | Stratégies d’avenir La campagne 2018 a évité l’engorgement observé en 2017, grâce à la réaction des professionnels et avec l’aide du climat. Entre marché et concurrence en croissance, rester au-dessus de la mêlée nécessite des stratégies autres que le seul arbitrage par le coût de la main d’œuvre. Exclusivités variétales, offre planifiée, conditionnements renouvelés, et autres : la planète myrtille livre ses secrets. |
| Concombre | Vers le zéro résidu de pesticides |
| Carotte | Le virage vert amorcé |
| Logistique | Dunkerque : premier port fruitier français Le premier port fruitier français s’active pour accueillir de nouveaux flux de fruits et légumes d’importation. S’appuyant sur le succès durable construit avec la banane de Guadeloupe et Martinique, le Port de Dunkerque a de l’ambition. Analyse de ses atouts et ses chances face aux autres ports nord-européens. |
| Europe | Les prévisions en pomme, pêche, tomate |
| Les rubriques      | |
| Interview du mois | Arnaud Gauffier, responsable agriculture WWF Arnaud Gauffier est responsable agriculture à WWF France. Cette association mondiale de protection de la nature est connue pour son engagement, mais aussi sa propension à collaborer avec les acteurs économiques et politiques pour obtenir des inflexions significatives de leurs pratiques. Il témoigne ici de la place majeure que devraient avoir les fruits et légumes, frais, secs, transformés, dans une diète humaine aussi qualitative que durable. |
| Expert Grande distribution |
La consommation chauvine |
| C’est mon rayon | Mauguio (34) |
| Regard d’expert commerce international | L’Allemagne |
| C’est mon métier | Chef de projet communication digitale |
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