Sommaire
Â
 |
MAI 2019 |
| Cerise | Le (nouveau) temps des cerises |
| Fruits à pépin |
Hémisphère sud : toute une palette de couleurs ! |
| Poivron | Marché dynamique… et disputé |
| Aubergine | De l’intérêt d’une filière française |
| Forum végétable | La bio fait partie de la solution |
| Marketing | Offre bio en magasin |
| Distribution | Réseau Le Saint : proche des hommes |
| Le dossier du mois | |
| FRUITS À NOYAU | Des variétés dans le rouge La filière abricot connaît quelques difficultés, la course à la précocité ayant montré ses limites. Quant aux pêches et nectarines, elles ne peuvent désormais être davantage colorées, avec la crainte d’avoir perdu le contrôle de la maturité. Réflexions et repositionnements sont donc au programme des professionnels. |
| 12E FORUM VÉGÉTABLE | La bio fait partie de la solution Le 12e Forum végétable, le 9 avril dernier, posait la question : « La Bio est-elle la réponse ? » Une interrogation qui a totalement rempli la salle de conférences parisienne, ce jour-là : pas moins de 175 participants, issus de l’ensemble de la filière, sont venus écouter les 16 intervenants experts, d’horizons divers et d’opinions variées. Gros succès pour ce 12e Forum… |
| Les rubriques | |
| Interview du mois | Christophe Vattier, fondateur de The Bubbles Company L’analyse produite ici par l’expert des stratégies des grands groupes anticipe l’accélération de mutations, dont les effets, déjà perceptibles, perturbent profondément les jeux d’acteurs et annoncent des ruptures majeures dans l’environnement commercial prévalant depuis un demi-siècle. |
| Expert Grande distribution |
Le consommateur de F&L est-il si différent ? |
| C’est mon rayon | Paris (75) |
| Regard d’expert commerce international | Le Portugal |
| C’est mon métier | Chef de culture |
 |
Ce numéro comporte un supplément de 20 pages : Les Cahiers melon 2019 Un document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, quand, comment, combien et avec quelles démarches de différenciation. Les Cahiers sont réactualisés régulièrement. NOUVEAU : cette version 2019 propose des informations supplémentaires sur le rayon et les tendances de consommation. |
Â
