Sommaire
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MAI 2017 |
| Cerise | Une épée de Damoclès au dessus de la tête |
| Fruits rouges | France, une stratégie qui mûrit |
| Kiwi | Zespri fête ses 20 ans |
| Banane | Interview d’Éric de Lucy |
| Forum végétable | Quelles agricultures pour demain ? |
| Distribution | Lidl au défi de la montée en gamme |
| Forum végétable | Quelles agricultures pour demain ? Pour sa 10e édition, le Forum Végétable s’est voulu délibérément interrogatif et ouvert en posant une question a priori simple : notre modèle agricole est-il le bon ? Si oui, doit-on le faire perdurer ? Si non, quelles alternatives ? À défaut d’aboutir à une solution unique, témoignages et échanges ont permis de dégager un consensus : c’est la convergence des visions qui permettra d’avancer. |
| Le dossier du mois  | |
| DOSSIER abricot | Des outsiders de très haut niveau Ce sont des régions de montagne, sous forte contrainte climatique et physique avec en commun un enracinement historique de la culture de l’abricot et une très forte exigence professionnelle. Pour autant, ces deux régions ont su rompre avec le passé, sortir d’une variété traditionnelle trop exclusive, déployer une gamme variétale nouvelle et attractive soutenue par des pratiques agronomiques en pointe. Reste pour les Baronnies à relever le défi commercial et marketing pour valoriser les atouts d’un très beau terroir. Un point sur l’Espagne nous permettra de mieux comprendre les mutations de ce pays, première puissance européenne en hectares, mais troisième en production derrière l’Italie et la France. |
| Les rubriques      | |
| Interview du mois | Philippe Binard, délégué général de Freshfel Europe Alors que, 60 ans après la signature du Traité de Rome, le navire de la mondialisation tangue comme un bateau ivre sous les coups de puissants ressorts de rappel protectionnistes, Philippe Binard analyse le chemin parcouru et les enjeux des changements en cours pour le monde du commerce des fruits et légumes frais. |
| Expert Grande distribution |
La fin programmée des saisonnalités |
| Regard d’expert commerce international | Allemagne production et export 1/2 |
| C’est mon rayon | Montélimar (26) |
| C’est mon métier | Responsable commercial Sud France Ulma Packaging |
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Les cahiers melon et pastèque de végétable Les Cahiers proposent un document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, quand, comment, combien et avec quelles démarches de différenciation. Les Cahiers melon et pastèque sont réactualisés régulièrement. |
