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Déjà quelques évolutions autour du label “Fait Maison”

Déjà quelques évolutions autour du label “Fait Maison”

Dans sa version initiale, parue en juillet 2014, le label prévoyait que la mention « fait maison » serait réservée à des plats entièrement cuisinés sur place, à base de produits bruts…

Le RNM propose le panier restauration collective

Le RNM propose le panier restauration collective

À l’occasion du Sirha où il était présent pour la première fois, le RNM a présenté un nouveau service : le “Panier Restauration Collective”, adapté aux professionnels de l’agroalimentaire et de la restauration hors foyer…

La RHF à la peine

La RHF à la peine

Si les repas pris à l’extérieur progressent en nombre, la valeur ne suit pas, analyse Xerfi qui observe un contexte peu favorable pour les fournisseurs de la RHF.

Restauration : débouché actif mais instable !

Restauration : débouché actif mais instable !

Telle est la principale conclusion de l’étude publiée le 28 novembre par FranceAgriMer à l’occasion du Salon Vinitech Sifel…

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