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La France reste numéro un

à la une, Consommation, Recherche & développement — Par le 29 janvier 2018 9 h 20 min

© Photo Xdr

La France demeure en tête du classement basé sur l’indice de durabilité des systèmes alimentaires (Food Sustainability Index ou FSI) 2017, grâce à un score élevé dans chacun des trois indicateurs pris en compte pour le FSI : le gaspillage et les pertes alimentaires, l’agriculture durable et les défis nutritionnels. Le FSI permet de classer 34 pays en se basant sur la durabilité de leur système alimentaire. Ces pays représentent plus de 85 % du PIB mondial et environ deux-tiers de la population mondiale. Le FSI a été créé par l’Economist Intelligence Unit et la fondation Barilla Center for Food & Nutrition (BCFN).

Notre pays se retrouve donc en tête du classement, juste devant le Japon et l’Allemagne. Les Émirats Arabes Unis sont derniers malgré leur PIB élevé, tandis que l’Éthiopie se place en 12e position en dépit de son économie fragile. Les États-Unis occupent seulement la 21 e place du classement, en raison de leurs mauvaises performances : ils se placent tristement en 31e position sur le plan de l’agriculture durable et leur score en termes de défis nutritionnels, affecté par des niveaux de consommation de viande, de graisses saturées et d’aliments sucrés particulièrement élevés, ne les place que 34e.

Martin Koehring, managing editor à l’Economist Intelligence Unit, a précisé : « Les systèmes alimentaires durables revêtent une importance capitale pour la réalisation des 17 objectifs de développement durable des Nations Unies. Les phénomènes mondiaux tels que le changement climatique, l’urbanisation rapide, le tourisme de masse, les flux migratoires et l’adoption de régimes nutritionnels occidentalisés mettent les systèmes alimentaires sous pression. L’indice de durabilité des systèmes alimentaires est un outil important qui aide les décideurs politiques et les autres acteurs concernés à définir des politiques efficaces pour améliorer la durabilité des systèmes alimentaires. »

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