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Pomme de terre : des estimations revues à la hausse

à la une, Consommation, Distribution, Filière, Production — Par le 16 novembre 2017 8 h 59 min


Bien que toute la récolte ne soit pas encore finalisée en octobre, le NEPG (Groupe des producteurs de pommes de terre du Nord-Ouest européen / North-Western European Potato Growers) estime que la récolte totale tournera autour de 28,9 millions de tonnes (poids brut).

C’est plus que ce qui avait été initialement estimé en septembre. Précisons que 10 à 15 % de la récolte doit encore être réalisée aux Pays-Bas et en Grande-Bretagne (mais aussi dans le Nord de l’Allemagne), à cause de conditions particulièrement humides. La production de la zone NEPG (UE-5) devrait être de 17,7 % supérieure à celle de l’an passé, de 15,6 % plus élevée que la moyenne sur 5 ans, et un peu plus élevée que la récolte record de 2014. Il y a des rendements plus élevés dans tous les pays, avec de fortes variations. Ainsi, dans certaines sous-régions françaises et belges, des producteurs n’arriveront pas à honorer leurs contrats, fautes de tonnes suffisantes. Les rendements plus élevés se combinent à l’extension des surfaces (+ 5,9 % en moyenne pour la zone NEPG) avec même une hausse de 8,8 % en Allemagne. Il est à noter également que l’évolution de la demande depuis 2014 a été plus élevée que l’augmentation de la récolte entre 2014 et 2017.

Le NEPG s’attend à des tares plus importantes au cours de la campagne. La qualité est généralement bonne, bien qu’il y ait dans chaque pays des lots à problèmes et des bâtiments qui conservent mal, notamment dans les zones en bordure maritime ayant reçu des précipitations très importantes en septembre-octobre. Des problèmes de pourritures ont été signalées dans certains stockages. Dans le Benelux, les matières sèches sont souvent insuffisantes, avec par exemple 30 % des lots de Bintje et 10 % des lots de Fontane en Belgique qui n’atteignent pas les matières sèches demandées par l’industrie.

Les rendements en transformation seront également moindres en raison des matières sèches plus basses. Ces trois éléments pourraient avoir une influence sur l’évolution des prix dans les mois qui viennent.

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