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La fin de la consommation de masse

à la une, Consommation — Par le 7 novembre 2017 9 h 40 min

Vers la fin de la “consommation de masse” ?


« Nous allons vers une consommation plus sobre », affirme Olivier Humeau au journal Les Echos, ce lundi 6 novembre 2017. Olivier Humeau est le PDG de l’IRI (Information Resources Incorporated), compagnie d’analyse de marchés.

Il estime que les mesures décidées pendant les Etats généraux de l’alimentation – telles que la prise en compte des coûts de production, le relèvement du seuil de revente à perte, la limitation des promotions… –  s’avèreront « utiles pour assainir l’amont de la filière alimentaire ». Comme les consommateurs recherchent désormais des produits plus sains et plus locaux, il faut « refonder l’offre ». Tous les circuits courts et alternatifs gagnent déjà du terrain. Pour exemple, Grand Frais qui propose essentiellement du local fait perdre des parts de marchés aux grands surfaces avoisinantes. Olivier Humeau préconise donc d’aller encore plus loin, d’adapter son offre à sa zone géographique : industriels et distributeurs vont devoir travailler ensemble, sur le « big data collaboratif » entre autres.

(source Les Echos)

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