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Le CAP primeur, une réalité pour la rentrée 2018

à la une, Distribution — Par le 8 juin 2017 10 h 45 min

cap

Après de longues années de mise en place, une formation professionnelle qualifiante et spécialisée en fruits et légumes sera enfin existante : le CAP primeur.

Il aura fallu un an de travail pour construire son référentiel, validé ce mercredi 31 mai 2017 par la Commission Professionnelle de Consultation et prochainement à travers un arrêté du Ministère de l’Éducation Nationale. Il pourra donc démarrer dès la rentrée 2018.
C’est un aboutissement pour Saveurs Commerce qui porte ce projet aux côtés de l’ensemble des acteurs de la filière des fruits et légumes depuis 2012 afin que le métier de Primeur et le savoir-faire derrière les rayons soient enfin reconnus par un vrai diplôme de l’Éducation Nationale. La création d’un CAP est aujourd’hui exceptionnelle c’est pourquoi Saveurs Commerce encourage la mobilisation des professionnels mais aussi des Centres de formation des apprentis ainsi que des acteurs de l’orientation pour participer à la réussite de ce nouveau diplôme et assurer l’ouverture de nombreuses classes en France dès septembre 2018.

Levier important d’attractivité auprès des jeunes, le CAP Primeur offre de réelles perspectives d’emploi dans la filière des fruits et légumes de la production jusqu’à la distribution. Il gagne à être connu !

CAP Primeur
Principales caractéristiques
- Diplôme de niveau V accessible en deux ans.
- Formation composée de deux blocs de compétences professionnelles :
- Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes
- Mise en valeur et vente des fruits et légumes.
- L’apprentissage repose sur le principe de l’alternance entre enseignement théorique en centre de formation d’apprentis (CFA) et enseignement du métier chez l’employeur avec lequel l’apprenti a signé son contrat d’apprentissage.
A savoir : le contenu du référentiel du CAP a été élaboré par des primeurs ainsi que des professionnels de la filière des fruits et légumes, des ingénieurs agronomes et des personnalités qualifiées du Ministère

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