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Le Ctifl lance une enquête sur l’affinage des fruits

à la une, Recherche & développement — Par le 17 octobre 2016 8 h 51 min


Afin de mieux répondre aux attentes des acteurs de la filière fruits, le Ctifl souhaite faire le point sur les pratiques actuelles et les perspectives d’affinage.
Un questionnaire de quelques minutes lui permettra d’orienter ses études et de répondre au plus près à vos besoins.

L’affinage des fruits est une technique qui permet de proposer les produits à leur optimum gustatif et satisfaire le consommateur. Un premier constat a été réalisé sur les toutes premières réponses reçues. Vous trouverez un résumé sur les tendances sur le site internet du Ctifl. Pour rendre cette enquête représentative afin de lancer la réflexion d’outils adaptés à vos besoins, il est indispensable que davantage d’opérateurs de la filière puissent y répondre.
Pour accéder au questionnaire cliquer sur : http://enquete.ctifl.fr

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